Le jardin au fil des saisons

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Jardiner avec la lune

Rien de plus naturel que de jardiner avec la lune... il suffirait de connaitre les influences de la lune sur les végétaux pour augmenter l’efficacité des travaux effectués au jardin tout en en respectant l’environnement.

Olive oil, history and benefits

In November traditionally begins the olive harvest season, which will continue until January for the most mature of them.
At Epicurium, our olive trees produced 50 kilos of olives this year, mainly from the Verdales de Carpentras, which we took to the mill in order to obtain oil for our future culinary workshops. Emblematic of the Mediterranean culture, olive oil is characterized by a great nutritional and sensorial richness, which we propose to discover here.

L'huile d'olive, histoire et bienfaits

En novembre débute traditionnellement la saison de récolte des olives, qui se poursuivra jusqu’au mois de janvier pour les plus mûres d’entre elles.

Zoom sur l’amande

Originaire de l’Iran et de l’Afghanistan, l'amandier a été introduit en France au Vème siècle. Symbole de vie et de fertilité, il fait partie de nos traditions avec les dragées offertes à l’occasion des baptêmes.