Atelier Grand Chef "La Truffe" - 17 février

Michel Meissonnier, ancien Chef du Restaurant du même nom aux Angles et Maître Cuisinier de France, vous invite à apprendre les secrets de sa cuisine autour d'un menu d'exception dédié à la truffe.

Samedi 17 février de 10h à 14h

Au menu

RISSOLES DE TRUFFE ET FOIE GRAS
SAUCE PERIGUEUX

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FILET MIGNON FOIE GRAS ET TRUFFE
CREME DE CELERIS RABASSIERE

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POIRE ROTIE ECLATS DE VANILLE
GLACE VANILLE TRUFFEE


L'atelier comprend le cours de cuisine avec la réalisation des 3 plats du menu, suivi du déjeuner en compagnie du Chef et en présence d'un sommelier d'Inter-Rhône pour l'accord mets et vins.
Inscriptions limitées à 12 participants.